(როიტერი) - ინვესტორები ამცირებდნენ ამინ ჯადავჯის მოედანს, რომ შეიძინონ Elevate Farms– ის ვერტიკალური მზარდი ტექნოლოგია და აწარმოონ ფოთლოვანი მწვანილის დასტა ხელოვნურ შუქზე.
”ისინი იტყოდნენ:” ეს მშვენიერია, მაგრამ ჟღერს როგორც სამეცნიერო ექსპერიმენტი ”,”-თქვა ჯადავჯიმ, ტორონტოში დაფუძნებული Elevate– ის აღმასრულებელმა დირექტორმა.
ახლა, დახურული მეურნეობები პოზიციონირებენ თავს, როგორც პანდემიის შედეგად გამოწვეული შეფერხებების ერთ-ერთი გადაწყვეტა საკვების შეგროვება, გადაზიდვა და გაყიდვა.
”ეს დაგვეხმარა ნარატივის შეცვლაში,” - თქვა ჯადავჯიმ, რომლის კომპანია მართავს ვერტიკალურ ფერმას ონტარიოში და სხვებს აშენებს ნიუ იორკში და ახალ ზელანდიაში.
მომხრეები, მათ შორის აშშ – ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი (USDA), ამბობენ, რომ ურბანული მეურნეობა ზრდის სურსათის უვნებლობას ინფლაციის ზრდისა და გლობალური მარაგის შეზღუდვის დროს. ჩრდილოეთ ამერიკის პროდუქცია კონცენტრირებულია მექსიკასა და აშშ -ს სამხრეთ -დასავლეთში, მათ შორის კალიფორნიაში, რომელიც მიდრეკილია ხანძრებისა და სხვა მძიმე ამინდისკენ.
კლიმატის ცვლილება ასევე აჩქარებს ინვესტიციებს, მათ შორის აგრობიზნესის გიგანტის Bayer AG– ის მიერ, მრავალსართულიან ვერტიკალურ ფერმებში ან სათბურებში 50 საფეხბურთო მოედნის ზომით.
ისინი შესაძლებლობას აძლევენ ჩრდილოეთ ამერიკულ მცირე კომპანიებს, როგორიცაა BrightFarms, AppHarvest და Elevate, გააძლიერონ შიდა წარმოება და კონკურენცია გაუწიონ დამკვიდრებულ მოთამაშეებს AeroFarms და Plenty, რომელსაც მხარს უჭერს Amazon.com Inc დამფუძნებელი ჯეფ ბეზოსი.
მაგრამ კრიტიკოსები კითხვის ნიშნის ქვეშ აყენებენ შიდა მეურნეობების მაღალი სიმძლავრის მოთხოვნებს.
ვერტიკალური მეურნეობები იზრდებიან ფოთლოვან მწვანეს დახურულ ფენებში ან ფოთლების კედლებზე საწყობებში ან სატვირთო კონტეინერებში. ისინი ეყრდნობიან ხელოვნურ შუქს, ტემპერატურის კონტროლს და მზარდი სისტემებს მინიმალური ნიადაგით, რომელიც მოიცავს წყალს ან ნისლს, ნაცვლად ტრადიციული სოფლის მეურნეობის უზარმაზარი ნაკვეთებისა.
სათბურებს შეუძლიათ გამოიყენონ მზის სხივები და აქვთ დაბალი ენერგიის მოთხოვნები. კარგად დამკვიდრებული აზიასა და ევროპაში, სათბურები ფართოვდება ჩრდილოეთ ამერიკაში, უფრო დიდი ავტომატიზაციის გამოყენებით.
ინვესტიციები გლობალურ შიდა ფერმებში შეადგენდა 394 მილიონ აშშ დოლარს 2020 წელს, თქვა AgFunder– ის კვლევის ხელმძღვანელმა ლუიზა ბერვუდ-ტეილორმა.
საშუალო ინვესტიცია შარშან გაორმაგდა, რადგან დიდმა მოთამაშეებმა, მათ შორის BrightFarms- მა და Plenty- მ ახალი კაპიტალი მოიპოვეს, თქვა მან.
დაფინანსების დიდი დაჩქარება წინ არის მას შემდეგ, რაც პანდემიურმა საკვებმა - როგორიცაა ინფექციები მიგრანტ მუშაკებში, რომლებიც იღებენ ჩრდილოეთ ამერიკის პროდუქტებს - შეშფოთება გამოიწვია მიწოდების შეფერხებებთან დაკავშირებით, თქვა ჯო კროტიმ, საინვესტიციო ბანკის კორპორატიული ფინანსების დირექტორმა, რომელიც ურჩევს ვერტიკალურ მეურნეობებს.
”ნამდვილი გაფართოება არის მომდევნო სამიდან ხუთ წლამდე”,-თქვა კროტიმ.
ვერტიკალურ მეურნეობებში ან სათბურებში მოყვანილი ბოსტნეული ჯერ კიდევ მთლიანი წარმოების მხოლოდ მცირე ნაწილია. USDA– ს თანახმად, აშშ – ს გაყიდვებმა დაფარული კულტურებით, მათ შორის პომიდორი, კიტრი და სალათის ფოთოლი, შეადგინა 790 მილიონი ფუნტი, რაც 2019% –ით გაიზარდა 50 წელთან შედარებით.
მხოლოდ კალიფორნიის გარე სალათის წარმოება თითქმის ოთხჯერ მეტი იყო, 2.9 მილიარდი ფუნტი.
USDA ეძებს წევრებს ახალი ურბანული სოფლის მეურნეობის საკონსულტაციო კომიტეტისგან, რათა ხელი შეუწყოს შიდა და სხვა განვითარებადი მეურნეობის პრაქტიკას.
მცენარეთა მეცხოველეობა გადადის შიდა
ბაიერი, მსოფლიოში თესლის ერთ -ერთი უდიდესი დეველოპერი, მიზნად ისახავს მცენარეთა ტექნოლოგიის უზრუნველყოფას ვერტიკალური სოფლის მეურნეობის გაფართოების მიზნით. აგვისტოში მან სინგაპურის სუვერენულ ფონდ Temasek– თან ერთად შექმნა Unfold, კალიფორნიაში დაფუძნებული კომპანია, $ 30 მილიონი სათესლე ფულით.
Unfold ამბობს, რომ ეს არის პირველი კომპანია, რომელიც ორიენტირებულია შიდა სალათის, პომიდვრის, წიწაკის, ისპანახისა და კიტრის თესლის შემუშავებაზე, Bayer germplasm- ის, მცენარის გენეტიკური მასალის გამოყენებით.
მათი მიღწევები შეიძლება შეიცავდეს, მაგალითად, უფრო კომპაქტურ მცენარეებს და მეცხოველეობის გაზრდას ხარისხზე, თქვა პურცელმა.
Unfold იმედოვნებს, რომ პირველი გაყიდვები განახორციელებს 2022 წლის დასაწყისისთვის, მიზნად ისახავს არსებულ ფერმებს და დამწყებ კომპანიებს სინგაპურსა და გაერთიანებულ სამეფოში.
სასათბურე მეურნეობაც ფართოვდება, რაც უფრო მაღალ მოსავალს ითვალისწინებს, ვიდრე ღია გრუნტის მეურნეობა.
AppHarvest, რომელიც პომიდორს მოჰყავს 60 ჰექტარ სასათბურე მეურჰედში, კენტუკი, გასულ წელს შტატში კიდევ ორს დაეცა. კომპანია მიზნად ისახავს 12 წლისთვის 2025 ობიექტის მუშაობას.
მისი სათბურები განლაგებულია, რომ მიაღწიოს აშშ -ს მოსახლეობის 70% -ს ერთი დღის მანძილზე, რაც მათ სატრანსპორტო უპირატესობას მისცემს სამხრეთ -დასავლეთის წარმოების ინდუსტრიაზე, თქვა აღმასრულებელმა დირექტორმა ჯონათან ვებმა.
”ჩვენ ვეძებთ პროდუქციის ინდუსტრიის გაფუჭებას კალიფორნიიდან და მექსიკიდან და ჩამოვიყვანოთ აქ,” - თქვა ვებმა.
მისი თქმით, გლობალური მოსახლეობის ზრდა მოითხოვს საკვების წარმოების დიდ ზრდას, მკაცრი წინადადებას გარეთ, ხშირი კატასტროფებისა და მძიმე ამინდის გამო.
ნიუ-იორკში დაფუძნებული BrightFarms, რომელიც მართავს ოთხ სათბურს, ათავსებს მათ აშშ – ს დიდ ქალაქებთან ახლოს, თქვა აღმასრულებელმა დირექტორმა სტივ პლატმა. კომპანია, რომლის მომხმარებლები არიან სასურსათო მაღაზიები Kroger და Walmart, გეგმავს გახსნას თავისი ორი უდიდესი ფერმა წელს, ჩრდილოეთ კაროლინასა და მასაჩუსეტსში.
პლატი ელოდება, რომ ათწლეულის განმავლობაში, შეერთებულ შტატებში ყველა ფოთლოვანი მწვანილის ნახევარი შიდა ფერმებიდან მოდის, რაც ამჟამად 10% -ზე ნაკლებია.
”ეს არის მთელი ტალღა, რომელიც მოძრაობს ამ მიმართულებით, რადგან სისტემა, რომელიც დღეს გვაქვს, არ არის შექმნილი ხალხის საკვებად ქვეყნის მასშტაბით,” - თქვა მან.
'' სიგიჟე, სიგიჟეები ''
მაგრამ სტენ კოქსი, არაკომერციული მიწის ინსტიტუტის მკვლევარი, სკეპტიკურად უყურებს ვერტიკალურ მეურნეობებს. მისი თქმით, ისინი დამოკიდებული არიან სასურსათო მაღაზიების პრემიებზე, რათა შეცვალონ ელექტროენერგიის მაღალი ხარჯები განათებისა და ტემპერატურის კონტროლისთვის.
”მთელი მიზეზი, რის გამოც ჩვენ გვაქვს სოფლის მეურნეობა, არის მზის შუქის მოპოვება, რომელიც დედამიწას ყოველდღე ეჯახება”, - თქვა მან. ”ჩვენ შეგვიძლია უფასოდ მივიღოთ იგი.”
ბრიუს ბაგბი, იუტას სახელმწიფო უნივერსიტეტის გარემოს მცენარეთა ფიზიოლოგიის პროფესორი, სწავლობდა კოსმოსურ მეურნეობას NASA– სთვის. მაგრამ ის დედამიწაზე ძალაუფლების ინტენსიურ ვერტიკალურ მიწათმოქმედებას მიაჩნია უაზროდ.
”სარისკო კაპიტალი ხვდება ყველა სახის გიჟურ და გიჟურ რამეს და ეს არის კიდევ ერთი რამ სიაში.”
ბაგბის შეფასებით, ვერტიკალური მეურნეობები 10 -ჯერ მეტ ენერგიას ხარჯავენ საკვების წარმოებისთვის, ვიდრე გარე მეურნეობები, საწვავსაც კი იყენებენ კალიფორნიიდან ქვეყნის მასშტაბით ჩვეულებრივი პროდუქციის გადასატანად.
AeroFarms, მსოფლიოს ერთ – ერთი უდიდესი ვერტიკალური მეურნეობის ოპერატორი, ყოფილი ნიუ ჯერსი ფოლადის ქარხანა, ამბობს, რომ ენერგიის მოხმარება გარე სოფლის მეურნეობასთან არ არის პირდაპირი. აწარმოეთ, რომ შორ დისტანციებზე გემებს აქვთ გაფუჭების უფრო მაღალი მაჩვენებელი და ბევრი გარე მეურნეობა იყენებს სარწყავ წყალს და პესტიციდებს, თქვა აღმასრულებელმა დირექტორმა დევიდ როზენბერგმა.
ვერტიკალური მეურნეობები აცხადებენ სხვა გარემოსდაცვით სარგებელს.
Elevate იყენებს დახურულ მარყუჟის სისტემას მცენარეების ავტომატურად მორწყვის მიზნით, აგროვებს გამოყოფილი ტენიანობის მცენარეებს და შემდეგ ხელახლა რწყავს მათთან ერთად. ასეთი სისტემა მოითხოვს წყლის 2% -ს, რომელიც გამოიყენება გარე რომაული სალათის საოპერაციოში, თქვა ჯადავჯიმ. კომპანია არ იყენებს პესტიციდებს.
”მე ვფიქრობ, რომ ჩვენ პრობლემას ვწყვეტთ,” - თქვა მან.
(მოხსენება როდ ნიკელის მიერ ვინიპეგში, მანიტობა; დამატებითი მოხსენება კარლ პლუმ ჩიკაგოში; რედაქტირება კაროლინ სტაუფერისა და ლიზა შუმაკერის მიერ)