თუ მოგეჩვენათ, რომ ბოლო დღეებში სანკტ-პეტერბურგში კიტრის ფასმა ასტრონომიულ სიმაღლეებამდე აიწია, მაშინ არ მოგეჩვენათ: ჰეიმარკეტში ბოსტნეულის მოსავლის საშუალო ფასი კილოგრამზე 400-დან 500 რუბლამდე მერყეობს. მაღაზიებში, რომ კლიენტები შოკისგან არ დაკარგონ, ნაწილ-ნაწილ ყიდიან. "ფონტანკამ" მაღაზიებში გაირბინა და გაარკვია, რა ხდებოდა.
"ხალხს ფული არ აქვს"
Haymarket-ში კიტრის სიმრავლის სუნი არ დგას - გამყიდველები, რომლებიც სათბურის ბოსტნეულს გვთავაზობენ, ერთი ხელის თითზე შეიძლება დათვალოთ მეყიდავების სიმრავლიდან. მაგრამ მათაც კი, ვინც გაბედა კიტრის გაყიდვა, მხოლოდ ორი ჯიშია ხელმისაწვდომი: გლუვი გრძელი ან მოკლე მუწუკები. ორივეს ერთი ფასი აქვს - კოშმარი.
წარბების აწევით, გამყიდველი თავის პროდუქტზე თავს იკავებს - მოკლე კიტრი მუწუკებით 450 რუბლს შეადგენს, ყვავილებსაც კი ჯერ არ მოუვიდა დაშლა.
„კიტრიც სწორედ ასეთია. ახლა ცოტაა, ამიტომ ძვირია, ბაზარია. როცა ბევრი მიწოდება იქნება, იაფი იქნება. ორ კვირაში, ალბათ, გამოჩნდებიან“, - განმარტავს გამყიდველი წითელ სვიტერში.
მოპირდაპირე მაღაზიაში მოხმარებული შიმშილებია, რბილი, ავად ფერმკრთალი კანით. ბაზრობის დღეს ასეთ ადამიანებს უყოყმანოდ აყრიდნენ ფერდობიან გუბეში, დღეს კი 500 მანეთად აძლევენ. „აზერბაიჯანული“, ფასს ამართლებს გამყიდველი.
უჯრების უმეტესობაზე პრინციპში ფასის ნიშნები არ არის - პომიდვრის საერთო ფონზე 80 და ბადრიჯანი 100 რუბლს კილოზე, "ოქროს" კიტრი აშკარა დაცინვას ჰგავს. "მომხმარებლებს ეშინიათ და შორდებიან", - უხალისოდ განმარტავს ცხიმიან წინსაფარში გამოწყობილი გამყიდველი ქალი.
”მათი შესყიდვის ფასი ბაზაზე არის 420 რუბლი. გუშინ წავიღე - ჩემგან არავის უყიდია. ხალხს ფული არ აქვს. დღეს გადავწყვიტე, არ ჩავერთე, - აღიარებს ნაქსოვი ქუდის ულვაში, მან მანდარინი და პომიდორი დადო.
ჰოკერები კიტრის ფასის დაკლებას ღამითაც კი არ აპირებენ. წესი „უბრალოდ რომ თავი დააღწიო და რაღაც მაინც დაიბრუნო“ დღეს არ მუშაობს. „ეს ჩემთვის მომგებიანი არ არის. დიახ, მირჩევნია, სახლში წავიყვანო, - ამბობს აფრაქსინის ეზოში შავგვრემანი გამყიდველი.
ასეთი სურათი ბაზარზე, ჰაკერების თქმით, მეხუთე დღეა გრძელდება. ჩვეულებრივ, კიტრი რუსულ დახლზე ბელორუსიდან, აზერბაიჯანიდან, კრასნოდარის ტერიტორიიდან მოდიოდა, მაგრამ ახლა იმპორტი არ არის.
საცალო ქსელებში დიაპაზონი უფრო ფართოა, მაგრამ ფასები ცდილობენ მიაღწიონ ბაზრის ბარს. „გზაჯვარედინზე“ გლუვკანიანი კიტრი იყიდება 190 მანეთად 600 გრამად, საშუალო ნაყოფის კიტრი მუწუკებით – 300-ად. „ლენტაში“ 300 გრამად შეფუთული კიტრი 249 გრამზე, 84 რუბლს შეადგენს. ერთი ცალი 210 რუბლს შეადგენს. "მაგნიტში" მოკლე ნაყოფიანი სათბურების დაკიდება მოცემულია 450 რუბლზე 230 გრამზე, ღვეზელებს - 300 რუბლს XNUMX გრამზე.
Საიდან მოდის
როდესაც რუსმა ჩინოვნიკებმა დაიწყეს თითების მოხრა და იმპორტის ჩანაცვლების წარმატებები ჩამოთვალეს, კიტრი პირველთა შორის იყო. ყოველწლიურად თითქმის მილიონი ტონა მთლიანი მოხმარებით, მისი 94%-ია, აფასებს სოფლის მეურნეობის ბაზრის კონიუნქტურის ინსტიტუტი (ICAR). მეტიც, კიტრის წარმოებამ 2022 წელს ყველა წინა რეკორდი მოხსნა - 885.7 ათასი ტონა (+5.3% წინა წელთან შედარებით).
ასეთმა მაღალმა მიღწევებმა გარდაუვლად გამოიწვია უპრეცედენტო დაბალი საცალო ფასები. სექტემბრის დასაწყისში სანქტ-პეტერბურგში როსსტატის საშუალო ფასი 66 რუბლს შეადგენს. ჩვენს ქალაქში ასე არ მომხდარა 2017 წლიდან, როცა კილოგრამ კიტრს საშუალოდ 62 მანეთი სთხოვეს. მას შემდეგ ის უფრო ძვირია. შედარებისთვის: 2021 წელს ის 86-ს არ ჩამოუვარდებოდა. უფრო მეტიც, გასულ წელს რუსეთი იყო კიტრის გამორჩეული ექსპორტიორი. მაგალითად, მინიმუმ 3,500 ტონა კიტრი გაიგზავნა პოლონეთში (ოქტომბრამდე).
ახლა მით უფრო მწარეა კიტრის ფერმაში არსებული მდგომარეობის დაკვირვება, რომელიც, დღევანდელი კარგად გამოკვებადი დროის მიხედვით, შეიძლება ვინმესთვის დამღუპველი ჩანდეს: უმსხვილეს საცალო ქსელებში, უმეტესწილად, მათ შეწყვიტეს მათი გაყიდვა. კილოგრამზე - ინდივიდუალურად ან 350-600 გრამიან შეფუთვაში.
კიტრის ფასებზე გრძელვადიანი დაკვირვება აჩვენებს, რომ ზამთარში ის აუცილებლად ძვირდება და ორჯერ ან სამჯერ - ეს ნორმაა. ამ ფენომენის ეკონომიკური ახსნა აშკარაა - დეფიციტი. ბაზარზე მოვაჭრეები, საცალო ქსელის მენეჯერები, მენეჯერები და ფედერალური დისტრიბუტორები ამაზე საუბრობენ სხვადასხვა სიტყვებით.
რატომ აჩვენებს დედამიწაზე სათბურის ეკონომიკა ამდენ სეზონურობას, არ არის ნათელი, მაგრამ ფაქტი ფაქტად რჩება. სადღაც ოქტომბერში, ყოველწლიურად, კიტრი იწურება ჩვენს ქვეყანაში - არ აქვს მნიშვნელობა რამდენი მათგანი გაიზარდა ზაფხულში. სასათბურე მეურნეობების წარმოების არანაირ ჩანაწერს, როგორც ნათლად ვხედავთ იმ წელს, აქ მნიშვნელობა არ აქვს. ისინი უბრალოდ დასასრულს უახლოვდებიან და ყველა მათგანი - და გლუვი, და მუწუკებით, ღორღებით და ზოგადად ყველაფრით. გარდაუვალი ზრდა ყოველთვის ნელდება იანვრის პირველ ან ორ კვირაში და შემდეგ ისევ ყოველთვის და აუცილებლად გრძელდება და ასე გრძელდება თებერვლის ბოლომდე - მარტის დასაწყისამდე. როგორც ჩანს, ამ ფენომენთან ბრძოლა სეზონების ცვლილებასთან ბრძოლას ჰგავს.
უძველესი დროიდან შიდა ბაზარზე დეფიციტი იმპორტით იყო დამარცხებული. ბუნებრივია და აქ. ოქტომბრიდან კიტრის შედარებით შესამჩნევი იმპორტი საზღვარგარეთიდან კარგად დაიწყო. უმსხვილესი მომწოდებლები არიან ბელორუსია, აზერბაიჯანი, ჩინეთი, თურქეთი. ბელორუსია არ ითვლება, იქ კიტრით ყველაფერი ზუსტად ისეა, როგორც ჩვენთან. მაგრამ თბილი ქვეყნებიდან მიწოდება თითქმის სიტყვასიტყვით იმეორებს ფასების მრუდის ვარდნას ჩვენს მაღაზიებში.
თუმცა, როგორც გვახსოვს, რუსეთმა კიტრის ინდუსტრია ნულოვანი იმპორტით თითქმის ჩაანაცვლა. ჩვენი იმპორტი კი მოთხოვნის 5%-ს ძლივს აღწევს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი ძლივს ართმევენ თავს ფასის მარეგულირებლის ფუნქციას. უბრალოდ არ არის საკმარისი ჩინური, აზერბაიჯანული და თურქული კიტრი და მათ არ შეუძლიათ გავლენა მოახდინონ შიდა მწარმოებლის მადაზე, რომელიც ზამთარში არაერთხელ ზრდის ფასებს. ამას, რა თქმა უნდა, აქვს ახსნა: ზამთარში სათბურის გათბობა და განათება გაცილებით ძვირია, ვიდრე ზაფხულში. რომ აღარაფერი ვთქვათ რა ღირს სამხრეთში. ერთი კილოგრამი კიტრის საშუალო ღირებულება ჩინეთიდან არის 1.64 დოლარი, აზერბაიჯანიდან - 1.5, თურქეთიდან - 0.84 დოლარი. აზრი არ აქვს ამის შედარებას მაღაზიებში არსებულ ფასებთან. მათ ქმნიან სრულიად განსხვავებული ადამიანები და სრულიად განსხვავებული მიზეზების გამო.
ბაღიდან დახლამდე
კიტრი სანკტ-პეტერბურგის საცალო ქსელებსა და ბოსტნეულის ბაზებს აწვდის სასოფლო-სამეურნეო ჰოლდინგი „Vyborzhets“ - „ლიდერი ახალი ბოსტნეულისა და მწვანილის წარმოებაში ჩრდილო-დასავლეთ რეგიონში“, ნათქვამია კომპანიის ოფიციალურ ვებსაიტზე.
— ჩვენი კიტრი რეგულარულად ხვდება საცალო ქსელებში, არანაირი პრობლემა არ არის, ჩვენთვის ყველაფერი მშვენიერია. შეხედეთ "მაგნიტის", "პიატეროჩკას", "დიქსის", "OK", "ფირის" მაგალითს. ყველას თავისი ბრენდი აქვს, არის ჩვენი წარმოების პროდუქცია და სხვა სათბურები. რა მოსავალს ვიღებთ ყოველდღიურად? სხვადასხვა ჯიშები სხვადასხვა გზით, პირდაპირ ვერ ვიტყვი“, - განუცხადეს Vyborg-ის გაყიდვების სამსახურმა Fontanka-ს.
და რაც არ უნდა მშვენიერი საქმეები იყოს ვიბორგის სათბურში, ისინი ვერ გაჯერებენ პეტერბურგის ბაზარს მარტო კიტრით: ბაზარზე აშკარად ცოტა შეთავაზებაა, კიტრი არ არის.
რუსეთში კიტრის ბაზარზე მომხდარი ავარიის ერთ-ერთი შესაძლო მიზეზი აღწერეს ინდუსტრიის ჟურნალებმა: მათი თქმით, დაძაბულმა გლობალურმა გეოპოლიტიკურმა ვითარებამ რუსეთის ფედერაციის სათბურის მეურნეობები სათესლე ფონდის გარეშე დატოვა. თავიდან მათ არ სურდათ ამაზე საუბარი ფონტანკასთან სოფლის მეურნეობის ბაზრის კონიუნქტურის ინსტიტუტში, „ბევრ რამეზე“ მოხსენიებული. მაგრამ საბოლოოდ მათ დათმეს და დაასახელეს კოლაფსის სამი პოტენციური მიზეზი.
- შესაძლოა, სათესლე მასალასთან დაკავშირებით პრობლემებია, შესაძლოა, პარალელური იმპორტი იყო არასწორი, შესაძლოა, ევროპიდან ყიდვა შეწყვიტეს, ჩინელები წაიღეს, ძნელი სათქმელია, - ამბობს გენერალური დირექტორის თანაშემწე ვარვარა სერდიუკოვა.
კიტრის მწარმოებლები დაბრკოლდნენ არა მხოლოდ თესლის ნაკლებობაზე - ბევრ მათგანს ზამთარში ე.წ. ამის შესახებ მოსკოვის ოლქის „ელექტროსტალში“ „ივანისოვოს აგროკომპლექსში“ უთხრეს, რომელიც, სხვა მწარმოებლებთან ერთად, კიტრით ამარაგებს პეტერბურგის მაღაზიებსა და ბაზრებს.
— ფასები მხოლოდ პეტერბურგში კი არა, ყველგან ასეა — მწარმოებელს პროდუქტი არ აქვს, ამიტომ კიტრი ხიზილალზე უფრო ძვირია. ახლა ყველა არ გამოვიდა ამ პროდუქტით. დანარჩენები არ ვიცი, ხელახალი შეკვეთა გვქონდა: კიტრი რამდენიმე თვე იზრდება, მერე მცენარეები იღლება, ბუჩქი უნდა გამოიცვალო. Სულ ეს არის. ბუჩქი იცვლება ორი-სამი კვირის განმავლობაში და რთველი ისევ იწყება, სრულ სიმძლავრეს მივაღწევთ“, - თქვა ივანისოვომ.
და, რა თქმა უნდა, არავინ გააუქმა სითბოსა და მზის ხარჯები, რომელსაც ფერმერები სათბურებში აწყობენ კიტრს. ისე, კაპრიზულ ბოსტნეულს არ სურს ზამთარში მათ გარეშე გადარჩენა. და მწარმოებელს უბრალოდ არ აქვს შანსი დაიბრუნოს ეს გაზრდილი ხარჯები.
— გაცხელებაა საჭირო, ბრწყინვაა საჭირო. არის დაუგეგმავი ხარჯები, რაც უფრო მაგარია გარეთ, მით მეტია. ამიტომ არის კიტრი ასე ძვირი. და მწარმოებლის მადა, აუცილებლად. ჩვენ ამჟამად გვაქვს კიტრის ფასი 5 რუბლი, რაც თითო ვარიანტზე 2 დოლარზე ოდნავ ნაკლებია. და თქვენი რუსული შემოდის 7.5 რუბლზე, ანუ თითო ვარიანტზე სამი დოლარი. მაგრამ ჩვენი მთავრობა ინარჩუნებს ფასებს და არ გვაძლევს საშუალებას, მეტი გავზარდოთ. და რუსებს აქვთ უფლება მოვიდნენ იმ ფასად და იმ რაოდენობით, რაც აქვთ“, - განუცხადა ფონტანკას ბელორუსში ბერესტიეს სათბურის ქარხნის დირექტორმა ალექსანდრე რადკოვეცმა.
აღსანიშნავია, რომ ბელორუსია რუსეთში კიტრის უმსხვილესი მიმწოდებელია: 2021 წელს რუსეთის ფედერაციაში მიწოდების მოცულობამ შეადგინა 14.5 ათასი ტონა, საშუალოდ 0.88 აშშ დოლარი კილოგრამზე. და სამწუხაროდ, ბელორუსი მწარმოებელი ახლა ვერ შეძლებს რუსი მომხმარებლის გადარჩენას. მთელი თავისი დიდი სურვილით ამბობს ალექსანდრე რადკოვეც:
- რუსეთში კიტრის მიწოდებას თებერვლის ბოლოდან - მარტიდან დავიწყებთ. უბრალოდ, ახლა ამ კიტრის ფონზე მზარდი მცირე რაოდენობა მაქვს, დღეში მხოლოდ 2.5 ტონა გროვდება და ყველაფერი განსხვავდება ადგილობრივი საცალო ქსელის საშუალებით. სატვირთო მანქანების მიწოდების შესაძლებლობა არ არის, რადგან მოცულობა არ არის. დღეში 80-100 ტონა კიტრსაც ვიღებდით, როცა მასობრივი კოლექციები წავა.
დაამატეთ კოვზი თაფლი. აიღეთ მეზობელი ფინეთი. ის თითქმის სრულიად მოკლებულია კიტრის იმ ჯიშს, რომელსაც ჩვენ შეჩვეული ვართ. ჯაჭვის მაღაზიების დიდ უმრავლესობაში (და იქ სხვა პრაქტიკულად არ არის) მხოლოდ ორი სახის კიტრია: "ადგილობრივი" და "უცხო" (როგორც წესი, ესპანური). ორივე გრძელი და გლუვია. ამ კვირაში, მაგალითად, Prisma-ს ჰიპერმარკეტში პირველი ტიპი კგ-ზე 4.99 ევრო ღირს, მეორე - 3.69. ზაფხულში კი პირველი 1.9-2.3 ევრო ღირს, მეორე ან ქრება ან 10-20 ცენტით იაფი ღირს, ვიდრე ადგილობრივი. ხანდახან გულმოდგინე დიასახლისს (ძნელად ფინელს) წააწყდება „არაკონდიციონირება“ - ასე ეძახიან ადგილობრივი წარმოების მრუდე (Käyrä) კიტრს. ეს ისეთებია, რომლებიც, გარეგნულად, არ ჯდება კიტრის შესახებ სუსტ ფინურ იდეებში. მაშინ სრულიად ჩვეულებრივი გემოსი კიტრის გატაცება 1.8 ევროდ სასტიკ ზამთარშიც შეიძლება. ისე, ხანდახან რაღაცას წააწყდებით პრეფიქსით „ეკო“. წელიწადის ნებისმიერ დროს კილოგრამი 13-15 ევრო ეღირება. სინამდვილეში, ეს არის მთელი მრავალფეროვნება. ვინც ფინურ კიტრს მიირთმევდა, ტყუილის უფლებას არ მოგცემთ - ისინი უგემოვნოა, ადგილობრივი თუ ესპანური. ყველაზე სასურველი კი - პატარები, ხრაშუნა, ყვითელი უკანალითა და მუწუკებით - თითქმის არსად მოიპოვება ფულის გამო.
წყარო: https://www.fontanka.ru