გაეროს პროგნოზით, 2050 წლისთვის მსოფლიოს მოსახლეობის 68% ქალაქებში იცხოვრებს. ეს ნიშნავს, რომ შემცირდება სოფლის მეურნეობით დაკავების მსურველთა რიცხვი. მაგრამ არსებობს გამოსავალი: თანამედროვე ტექნოლოგიები საშუალებას გაძლევთ გაიზარდოთ კენკრა, ბოსტნეული, მწვანილი და სოკო ყველგან - თუნდაც მიტოვებულ მეტროს გვირაბებში და ცათამბჯენების სახურავებზე. Plus-one.ru — იმის შესახებ, თუ როგორ ვითარდება ურბანული სოფლის მეურნეობა.
ქალაქის მეურნეობები გარკვეულწილად ჰგავს ბიბლიოთეკებს და საშუალებას გაძლევთ განათავსოთ ნერგების მაქსიმალური რაოდენობა მინიმალურ სივრცეში.
ვერტიკალური მეურნეობა
ვერტიკალური ქალაქის მეურნეობები ავტომატიზირებული აგროინდუსტრიული კომპლექსებია. საწოლები მოწყობილია სპეციალურ თაროებზე, ამიტომ ფერმა მინიმალურ ადგილს იკავებს. მისი დამონტაჟება შესაძლებელია როგორც გარეთ, ასევე შიდა.
ქალაქის მეურნეობები განკუთვნილია მთელი წლის წარმოებისთვის. მათ მფლობელებს არ უნდა ეშინოდეთ, რომ მოსავალს მავნებლები შეჭამენ ან მორწყვის ნაკლებობის გამო ნაყოფი მწარე გახდება. ყველა მნიშვნელოვანი პროცესი კონტროლდება ავტომატური მართვის პროგრამით. სენსორები ამოწმებენ მცენარეებისა და ნიადაგის მდგომარეობას, პროგრამული უზრუნველყოფა პასუხისმგებელია ოპტიმალური ტემპერატურის, განათების, ვენტილაციისა და რეგულარული მორწყვის შენარჩუნებაზე, ხოლო ხელოვნური ინტელექტი პროგნოზირებს მოსავალს.
ქალაქის მეურნეობაში მცენარეებს პრაქტიკულად არ სჭირდებათ ნიადაგი: ისინი ყველაფერს იღებენ, რაც მათ სჭირდებათ მკვებავი ხსნარიდან, რომელიც ფესვებამდე მიდის. ამავდროულად, ფესვთა სისტემა შეიძლება განთავსდეს სუბსტრატში, მაგალითად, გაფართოებულ თიხაში, ქოქოსის ბოჭკოში, ტორფში ან უბრალოდ ჰაერში ჩამოკიდებული. ურბანულ სათბურებში შეიძლება მრავალი მოსავლის მოყვანა: მწვანილი, სალათის ფოთოლი, ბულგარული წიწაკა და ჩილის წიწაკა, ბადრიჯანი, მარწყვი. პომიდვრისა და კიტრის გაშენება უფრო რთულია - ისინი დიდ ადგილს იკავებს. ხოლო ძირეული კულტურები, როგორიცაა კარტოფილი ან სტაფილო, საერთოდ არ იზრდება ქალაქის მეურნეობებში.
თანამედროვე მომხმარებლისთვის ურბანული სათბურები გახდა საშუალება ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტების „პირდაპირ ბაღიდან“ მისაღებად.
ქალაქის ფერმის ბაზრის ზრდის ტენდენციები
ერთ-ერთი პირველი კომერციული ვერტიკალური ფერმა გაჩნდა სინგაპურში 2012 წელს. ამ კუნძულოვანი სახელმწიფოს ფართობი, რომლის მოსახლეობაც 5.5 მილიონ ადამიანზე მეტია, მხოლოდ 733 კვადრატული კილომეტრია, დაახლოებით სამჯერ მცირე, ვიდრე მოსკოვი (ახალი მოსკოვის გათვალისწინებით), ასე რომ მრავალჯერადი. — იარუსიანი საწოლები იქ სწრაფად გახდა პოპულარული.
ურბანული სოფლის მეურნეობა აქტიურად ვითარდება მსოფლიოს სხვა ქვეყნებში. ასე რომ, ლონდონის მიწისქვეშა ბუნკერებში სალათის ფოთოლი და მწვანილი მოჰყავთ, მეტროს მიტოვებულ ფილიალებში კი სოკო. უმსხვილესი რუსული საქალაქო მეურნეობა ეკატერინბურგში აგროტექნოფარმი აშენებს. დაახლოებით 95 კვადრატულ მეტრ ფართობზე წელიწადში 1 ტონაზე მეტი მარწყვი გაშენდება. მ. 2027 წლისთვის კომპანია გეგმავს კიდევ 49 ასეთი მეურნეობის აშენებას რუსეთის სხვადასხვა ქალაქში.
თანამედროვე მომხმარებლისთვის, ურბანული სათბურები გახდა საშუალება „პირდაპირი ბაღიდან“ ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტების მისაღებად, რომელიც იზრდება პესტიციდებისა და კონსერვანტების გარეშე. ამერიკული საკონსულტაციო კომპანია Grand View Research-ის პროგნოზით, 2028 წლისთვის საქალაქო მეურნეობების გლობალური ბაზარი 21.15 მილიარდ დოლარს მიაღწევს წლიური ზრდით 23.6%.
მოთხოვნის ზრდას ხელს შეუწყობს არა მხოლოდ ორგანული საკვებისადმი ინტერესი, არამედ გლობალური დათბობა. ფინეთიდან კლიმატოლოგები თვლიან, რომ მოსავლიანობა შემცირდება მსოფლიოს სასოფლო-სამეურნეო რეგიონების 30%-ში და ზოგიერთი მიწის ნაკვეთი საერთოდ უვარგისი გახდება მცენარის მოსაშენებლად. ასე რომ, რუსეთის ტერიტორიაზე არის დაახლოებით 100 მილიონი ჰექტარი მიწის ნაკვეთი, რომელიც ექვემდებარება გაუდაბნოებას, ხოლო საჰარას ტერიტორია გასული საუკუნის განმავლობაში 10%-ით გაიზარდა.
ქალაქის მეურნეობები თითქმის ორჯერ უფრო სწრაფად იხდიან, ვიდრე კლასიკური სათბურები
მინუსები და ხარვეზები
რუსეთში საქალაქო მეურნეობა ახლახან იწყებს განვითარებას, ამიტომ მაღალი კონკურენციის შეხვედრის შანსები მინიმალურია. მაგრამ სანამ დაიწყებთ მრავალსართულიანი საწოლების მოწყობას, ღირს შემდეგი ნიუანსების გათვალისწინება:
საჭიროა მნიშვნელოვანი ფინანსური ინვესტიციები. სახლში მიკრომწვანეების გაშენების ინსტალაცია 10-40 ათასი რუბლი ღირს, ხოლო ვერტიკალური ფერმა კომერციული გამოყენებისთვის 100-120 კვადრატული მეტრი ფართობით. მ - 700-800 ათასი რუბლი. მაგრამ ხარჯები ამით არ მთავრდება. სისტემა მოიხმარს უამრავ ელექტროენერგიას და საჭიროებს რეგულარულ მოვლას. თქვენ ასევე მოგიწევთ გადაიხადოთ პროგრამული უზრუნველყოფის გამოყენება - თვეში დაახლოებით 100 რუბლი "საწოლების" თითოეულ კვადრატულ მეტრზე.
მწერები, როგორიცაა ბუმბერაზი, საჭიროა ზოგიერთი მცენარის დამტვერვისთვის. თუ თქვენ აწყობთ ფერმას საცხოვრებელ კორპუსებთან, უნდა იზრუნოთ, რომ ისინი ფანჯრიდან არ გაფრინდნენ და მეზობლების აივანზე არ დასახლდნენ.
სახურავზე მეურნეობა
ურბანული სათბურები მეგაპოლისების მაღალსართულიანი შენობების სახურავებზეც ჩნდება. მაგალითად, პარიზში, Porte de Versailles-ის საგამოფენო ცენტრის სახურავზე ფერმა გაიხსნა 14 ათასი კვადრატული მეტრის ფართობით. მის პროდუქტებს ადგილობრივ რესტორანში ამზადებენ. ბრიუსელის სუპერმარკეტის სახურავზე 60-ზე მეტი სახეობის მოსავალი იზრდება, კომპანია Brooklyn Grange-მა კი ნიუ-იორკის სახურავებზე 2.2 ჰექტარი ფართობით აღჭურვა ქალაქის ფერმები და ყოველწლიურად აგროვებს მათგან 44 ტონაზე მეტ პროდუქტს.
რუსეთში დაიწყეს სახლების სახურავების გამოყენება გამწვანებისთვის. ეს ტენდენცია განსაკუთრებით გავრცელებულია მოსკოვში - აქ ჩიტის სიმაღლეზე იზრდება მდელოს ბალახები, ყვავილები, ბუჩქები და ხეებიც კი. ასეთი ბაღები არ საჭიროებს მორწყვას - მათ აქვთ საკმარისი წვიმის წყალი. შესაძლოა, მალე ფერმები გაჩნდეს რუსული სახლების სახურავებზე.
2009 წელს მეწარმეებს დიდი ბრიტანეთიდან გაუჩნდათ სოკოს ფერმის Grocery-ის იდეა და დაიწყეს ხალხის მომზადება ამ ბიზნესში.
სოკოს მეურნეობა
სოკო საუკეთესო ვარიანტია ურბანული მეურნეობისთვის: არ საჭიროებს დიდ სითბოს და სინათლეს, რაც ნიშნავს, რომ ელექტროენერგიის მოხმარება მინიმალური იქნება. თითქმის ნებისმიერი ოთახი შესაფერისია, მათ შორის მიტოვებული ავტოსადგომები, საწყობები, ბომბის თავშესაფრები, სარდაფები. ასე რომ, სასურსათო კომპანია დიდი ბრიტანეთიდან ამუშავებს ხელთაა სოკოს ჩვეულებრივი საოფისე შენობის მესამე სართულზე ლითონის სხივებისგან დაკიდებულ ჩანთებზე. ჩალა და ყავის ნალექი გამოიყენება როგორც სუბსტრატი, რომელსაც სასურსათო მაღაზიის თანამშრომლები ყოველ კვირას იღებენ ადგილობრივი ყავის მაღაზიებიდან. ოთახში 20 კვ.მ. მ 75 კგ ხამანწკის სოკო იზრდება ყოველ კვირას. ფერმერები აგროვებენ მათ და დაუყოვნებლივ აწვდიან მომხმარებლებს.
ქალაქ მეურნეობა, როგორც ურბანული გარემოს განვითარების ფაქტორი მდგრადი განვითარების კონცეფციაში
ქალაქის მეურნეობებში მცენარეების მოყვანა დაზოგავს ბუნებრივ რესურსებს. წყლის მოხმარება მცირდება 95%-მდე, ხოლო ნიადაგის მოხმარება მცირდება 99%-მდე. გარდა ამისა, ეს მიდგომა არ საჭიროებს კულტურების დამუშავებას პესტიციდებით, ჰერბიციდებით, ფუნგიციდებით. და "ბაღიდან დახლამდე" მოკლე გზის გამო, პროდუქციის ნახშირბადის ნაკვალევი მცირდება. ეს ყველაფერი გვაახლოებს SDG 11-ის მიღწევასთან - „ქალაქებისა და ადამიანთა დასახლებების გარემოსდაცვითი მდგრადობის უზრუნველყოფა“.
ქალაქის მეურნეობებს შეუძლიათ დაეხმარონ პლანეტის ტყის გაჩეხვასთან ბრძოლაში. კოლუმბიის უნივერსიტეტის საზოგადოებრივი ჯანმრთელობისა და მიკრობიოლოგიის პროფესორმა დიქსონ დესპომიერმა აღნიშნა, რომ თუ ფერმერები ურბანულ გარემოში აწარმოებენ საკვების 10%-ს, ეს საშუალებას მისცემს ყოველწლიურად გაათავისუფლოს 34 ათასი კვადრატული კილომეტრი სასოფლო-სამეურნეო ტერიტორიები ტყეების გასაშენებლად.
ურბანული მებაღეობის კიდევ ერთი მიზანია შიმშილის აღმოფხვრა. ზოგიერთ ქვეყანაში, მათ შორის აფრიკაში, კატასტროფულად ცოტაა სოფლის მეურნეობისთვის შესაფერისი ტერიტორია. ამავდროულად, მსოფლიოს მოსახლეობა აგრძელებს ზრდას და მასთან ერთად შიმშილის წინაშე მყოფი ადამიანების რიცხვიც. საქალაქო მეურნეობების მოწყობას შეუძლია ამ პრობლემის გადაჭრა, ასევე დამატებითი სამუშაო ადგილების შექმნა.
წყარო: https://plus-one.ru