მიუხედავად იმისა, რომ მოთხოვნა მცირეზე პომიდორი ძირითადად datterini და ფერადი პომიდორი იზრდება ევროპაში, მწარმოებლები და სათესლე კომპანიები ორგანიზებას უწევენ იმ ჯიშების შეთავაზებას, რომლებიც გამოირჩევა ბაზარზე. რა თქმა უნდა მცირე ზომის პომიდვრის სეგმენტისთვის გემო რჩება მთავარ პრეროგატივად შეძენის დროს , რის გამოც იზრდება მაღალი გემოვნების მქონე ჯიშების ძიება, რომელთა მიმართაც მომხმარებლები ყურადღებას ამახვილებენ.
კვლევისა და განვითარების დეპარტამენტი საის სემენტი , სათესლე კომპანია, რომელიც ეხება სამებაღეო ჯიშის თესლის წარმოებას, ჯიშების გაუმჯობესებას და მარკეტინგს, აითვისა ბაზრის გამოწვევები, როდესაც დაიწყო ახალი დათერინო პომიდვრის ჯიშების გაუმჯობესების პროგრამა, რამაც 2019 წლიდან ჯოიელო მრავალფეროვნება (ყოფილი სიხარული).
კომპანიამ პირველ აგროტექნიკურ ტესტებს მნიშვნელოვანი ბენჩმარკინგი კვლევა, რომლის მიზანია გადაამოწმოს, შეიძლება თუ არა ახალი ჯიშის დადგენა ბაზარზე, მომხმარებლის დიდი გემოვნების რეაგირებაზე. კვლევას იტალიური საკონსულტაციო, საკონტროლო და ანალიტიკური კომპანია მოჰყვა სატა Srl რომელმაც გამოავლინა პროდუქტის ძლიერი და სუსტი მხარეები მის კონკურენტებთან შედარებით.
”ახალი სუფრის პომიდვრის საბაზრო ტენდენციების მარტივი ანალიზით გამოიკვეთა, რომ ბოლო ათი წლის განმავლობაში დათერინო პომიდორი ავსებდა ალუბლის პომიდვრის ორგანოლეპტიკური ხარისხის ნაკლებობას, რაც პასუხობდა მომხმარებლის და პროდუქტის სეგმენტის მოლოდინს. მაღალი ორგანოლეპტიკური პროფილით. ”ამბობს სიმონა ტოლონი , Sais Sementi– ს (Seed) პროდუქტის მენეჯერი. და ის განაგრძობს: ”ამ საბაზრო მტკიცებულებების შესაბამისად, ჩვენ გადავწყვიტეთ გამოგვეყენებინა სენსორული ანალიზი და უფრო კონკრეტულად ბენჩმარკინგი, როგორც ჯიშის არჩევის ინსტრუმენტი,” პომიდვრის დათერინო ”პირველი ეტაპიდან. ჯიშის გაუმჯობესების პროგრამა ”.
”საწყისი სენსორული ანალიზიდან, ან ჯოიელო ჯიშის საშუალოზე მაღალი ხარისხი უკვე ხაზგასმული იყო - განმარტავს სიმონა ტოლონი - ამ პირველი კვლევიდან გამომდინარე, ჩვენ გადავწყვიტეთ, მხარი დავუჭიროთ ბენჩმარკინგ ტესტს, რომელიც ჯოიელოს შეადარებს ტომატის იტალიურ ბაზარზე წამყვან ჯიშთან, ჯიშის მსგავსი ციკლით და ჯოიელოსათვის გამძლეობით.
ბენჩმარკინგი ჩატარდა 2018 წლის აგვისტოში, ვიტორიაში გადანერგვით ექსპერიმენტული ტესტის ოთხი მოსავალი და შეგროვების დასრულება 2019 წლის მაისში.
ოთხი ნიმუში თანაბრად გადანაწილდა შეგროვების მთელი პერიოდის განმავლობაში. ტესტის შედეგად მიღებულმა შედეგებმა დაადასტურა, თუ რა მიმოიხილა პირველმა სენსორულმა ანალიზმა ან „ჯოიელო ჯიშმა აღემატებოდა შედარების ჯიშს - ამბობს პროდუქტის მენეჯერი - პროდუქტის პროფილში 3 ნაკლიდან 4 ნაკლებ დეფექტს აჩვენა , წონის შემცირება ერთ მოსავალზე 4 – ზე და იგივე დონეზე დანარჩენი სამი, მსგავსი რბილობის სიმკვრივის მნიშვნელობები, კარგი შედეგების მიღება ფიზიკურ – ქიმიურ პროფილში და ფერადიმეტრიულ პროფილში “.
ბენჩმარკინგი აგროტექნიკურ ტესტებს აერთიანებს, რომლებიც ჩატარდა იმავე პერიოდში. ორივე ტესტმა დაადასტურა, რომ ჯოიელო ტომატის აქვს ყველა სერთიფიკატი, რომ წამყვანი როლი შეასრულოს მაღალი დამატებული ღირებულების datterino ტომატის ბაზარზე . ”აგრონომიულმა ტესტებმა - დაასკვნა კომპანიამ - დაადასტურა მცენარის მაღალი წარმადობა მოსავლიანობის, სიცივისადმი ტოლერანტობისა და ნაყოფების გახეხვის მიმართ ტოლერანტობის მხრივ. მათ ასევე აჩვენეს, რომ ჯოიელო შეიძლება გაიზარდოს როგორც მოკლე, ისე გრძელი ციკლის კულტურებისთვის, სტრუქტურისა და კომერციული საჭიროებების მიხედვით. წინააღმდეგობა Tylcv- სა და Nematodes- სთან მიმართებაში საშუალებას იძლევა გადანერგვა მთელ სეზონზე ხმელთაშუა ზღვის სამხრეთ ნაწილში ”
ბენჩმარკინგის კვლევა ქმნის სტაბილურ მეთოდს პროდუქტის ძლიერი და სუსტი მხარეების დადგენა კონკურენტებთან შედარებით და გაუმჯობესების სფეროების ამოცნობისთვის (თუნდაც მცირე ზომის პომიდვრისთვის, მაგალითად, დათერინო). ” ბაზარს ყოველდღე უპირისპირდება მომთხოვნი მომხმარებელი, რომლისთვისაც სენსორული ხარისხი არჩევანის იარაღად იქცევა - განმარტა სატჩის სამსახურის ტექნიკური მენეჯერმა Sata ტაის მენდეს და სილვა - ამ კონტექსტში, ბენჩმარკინგი არის მნიშვნელოვანი ინსტრუმენტი ყველა კომპანიისთვის, რომლებიც მიზნად ისახავს უმაღლესი ხარისხის პროდუქტის შეთავაზებას და იმის გაგებას, თუ სად უნდა იყოს მიმართული პროდუქტი, რითაც განსაზღვრავს სარეკლამო საქმიანობის სწორ სტრატეგიას.
მან დასძინა: ”ამ კვლევაში განხილულია ანალიტიკური, სენსორული და ორგანოლეპტიკური პარამეტრები, რომლებიც შეფასებულია ანალიტიკური მეთოდებით და ინტერპრეტირდება შესაბამისი სტატისტიკური ანალიზის საშუალებით. ამ მიდგომით სამსახურს შეუძლია გაითვალისწინოს ნიმუშების ბუნებრივი არაერთგვაროვნება, რაც ყველაზე მნიშვნელოვანი პუნქტია. მნიშვნელოვანია ახალი პროდუქტებისთვის, როგორიცაა ხილი და ბოსტნეული, შედეგის გაუქმებამდე ”.