ახალმა კვლევამ დაამცირა შაქრის განაწილება მცენარეებში, რაც გზას უქმნის დაბალი შაქრის ან "დიეტური" ხილის შექმნას. კვლევა, გამოქვეყნებული Proceedings of National Academy of Sciences (PNAS), კულმინაციას იძენს
ნიუკასლის უნივერსიტეტის პროფესორ იონგ-ლინგ რუანის შვიდწლიანი კვლევა გარემოსდაცვითი და სიცოცხლის მეცნიერებათა სკოლისგან, ჩრდილოდასავლეთის A&F უნივერსიტეტის თანატოლებთან თანამშრომლობით.
პროფესორმა რუანმა თქვა, რომ მათმა კვლევებმა ზუსტად დაადგინა ინდიკატორები, რომლებიც არეგულირებდა შაქრის რაოდენობის გადატანას მცენარეული უჯრედის ვაკუოლში ან "საწყობში".
”ეს აღმოჩენა იძლევა ახალ ინსტრუმენტებს და მიმართულებებს მცენარეთა ზრდის, თავდაცვისა და შაქრის დონის გასაუმჯობესებლად გენის ტექნოლოგიის გამოყენებით,” - თქვა პროფესორმა რუანმა.
”ეს ხსნის მცენარეთა შაქრის რაოდენობის გაზრდის ან შემცირების საშუალებას, ფერმერებს ეხმარება გაზარდონ ახალი პროდუქტების ხარისხი და პროდუქტიულობა, როგორიცაა ხილი და შაქარი, ან აწარმოონ დაბალი შაქარი, მაღალი ტკბილი ხილი დიაბეტით დაავადებულთათვის.”
მეცნიერება მცენარეებში შაქრის ტრანსპორტირების უკან
მცენარეებში უჯრედულ დონეზე შაქარი მიეწოდება ციტოპლაზმს - სქელი ხსნარი, რომელიც ავსებს თითოეულ უჯრედს. დარჩენილი შაქარი შემდეგ იტვირთება უჯრედის ვაკუოლში.
პროფესორ რუანს ცნობისმოყვარეობა ამოძრავებდა იმის ზუსტად გაგებაში, თუ როგორ მიდის შაქარი ციტოპლაზმიდან ვაკუოლისკენ. ამ ბმულის გაცნობიერებამ შეიძლება მეცნიერებს უპასუხოს ხანგრძლივ პასუხს
კითხვები, როგორიცაა რატომ არის ხილი ასე ტკბილი, მაგრამ ფოთლები არ არის.
ვაშლისა და პომიდვრის შესწავლით, პროფესორმა რუანმა თქვა, რომ გუნდმა აღმოაჩინა, რომ ორი განსხვავებული ტიპის შაქრის გადამტანი ერთად მუშაობს უზარმაზარი რაოდენობით შაქრის ვაკუოლებში გადასაყვანად.
”ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ გლუკოზა ექსპორტირებული ციტოპლაზმაში ტრანსპორტიორის მიერ, სახელწოდებით ERDL6, ააქტიურებს ძირითადი შაქრის შემოდინების გენის გამოხატვას. ეს მნიშვნელოვნად ზრდის შაქრის დონეს მცენარეში
უჯრედები, ” - თქვა პროფესორმა რუანმა.
”ჩვენი აღმოჩენები წარმოადგენს მნიშვნელოვან წინსვლას შაქრის ტრანსპორტირების მოლეკულური კონტროლისა და მცენარეთა უჯრედებში სიგნალიზაციის გაგებაში.”
დამატებითი ინფორმაციისათვის:
პენი ჰარნეტი
ტელ: + 61 2 4921 6779
penny.harnett@newcastle.edu.au