Ontario Greenhouse Vegetable Growers-მა (OGVG) დაამყარა პარტნიორობა Highline Mushrooms-თან, რათა გამოიყენოს ნედლეული სათბურებიდან, როგორც ალტერნატიული სასუქი. წარმომადგენლები აცხადებენ, რომ პარტნიორობა შეიძლება იყოს პირველი ნაბიჯი რეგიონულ ბიოეკონომიკაში და შეიძლება იყოს მნიშვნელოვანი შვება, რადგან სასუქებისა და ნაკების ხარჯები გაიზარდა COVID-19 პანდემიის დროს.
„ჩვენ დავინახეთ შესაძლებლობა, გადაგვეტანა ორგანული ნარჩენები ადგილობრივი ნაგავსაყრელებიდან, რადგან ისინი უახლოვდებოდნენ მათ დადგენილ სიმძლავრის ლიმიტებს, გარემოს დაცვის სამინისტროსთან გარემოს დაცვის სამინისტროსთან შეთანხმების შესაბამისად, უფრო სწრაფად, ვიდრე მოსალოდნელი იყო“, ამბობს აარონ კორისტინი, მეცნიერების, მარეგულირებელი საკითხთა და მთავრობასთან ურთიერთობის მენეჯერი. OGVG-სთვის. ”OGVG-ის ერთ-ერთი მთავარი საყრდენი ახლა არის მდგრადობა, ამიტომ ჩვენ ვფიქრობდით, რომ იყო შესაძლებლობა გამოეყენებინათ ჩვენი ორგანული ნარჩენები, როგორც ალტერნატიული სასუქი, რომელიც შეიძლება გამოყენებული იქნას სოფლის მეურნეობის სხვა სეგმენტებისთვის.”
პროექტი ყურადღებას ამახვილებს OGVG-ის წევრების ნარჩენ მცენარეულ მასალებზე, როგორიცაა თხრილები, ფოთლები და ხილი. მათ გამოგზავნეს მასალები ანალიზისთვის, რათა ზუსტად დაედგინათ, რა შემადგენლობით იყო ეს შემადგენლობა, განსაკუთრებით, რადგან ის დაკავშირებულია აზოტთან, კალიუმთან და ფოსფორთან სხვა საკვებ ნივთიერებებთან ერთად, რომლებიც მნიშვნელოვანი იქნებოდა საკვების მოშენებისთვის. Coristine ამბობს, რომ მათ აღმოაჩინეს მცენარეული მასალები შედარებადი ტრადიციული სასუქის პროდუქტებთან, რამაც დაადასტურა მათი კონცეფცია. მათ აღმოაჩინეს Highline Mushrooms, როგორც იდეალური პარტნიორი და დაიწყეს მათთვის დღეში დაახლოებით 40 ტონა ორგანული ნარჩენების გაგზავნა საცდელი სახით. მას შემდეგ მათ დაადგინეს, რომ შესაძლებელი იყო დღეში 120 ტონამდე გაზრდა.
„ჩვენ ვხედავთ შესაძლებლობას გავზარდოთ ჰაილაინის ზრდის ტემპით და რამდენადაც ჩვენ ცოტა უფრო ძლიერი გავხდებით ამ პროექტში“, - ამბობს კორისტინი. ”ეს შეიძლება იყოს ის, რასაც ჩვენ განვიხილავთ, როგორც წრიული ბიოეკონომიკის განვითარების საწყის ფაზას, სადაც ვიყენებთ ჩვენს ქვეპროდუქტებს ან არასარეალიზაციო საქონელს და მცენარეულ მასალებს ახალი სისტემის შესაქმნელად.”
OGVG წარმოადგენს დაახლოებით 180 მევენახეს, რომელთაგან ამჟამად სამი ფერმა მონაწილეობს საპილოტე პროექტში Highline Mushrooms-თან პარტნიორობაში. მაგრამ ეს სამი ფერმა შეიძლება იყოს მხოლოდ პირველი – კორისტინი ამბობს, რომ OGVG ღიაა შემდგომი პარტნიორობისთვის სხვა მწარმოებლებთან და მთლიანად სხვა სექტორებთან.
„ჩვენ კარგ გზაზე ვართ სხვა გზების შესწავლაში, სადაც შეგვიძლია გამოვიყენოთ ნარჩენები, მაგალითად, პიროლიზის მეშვეობით ბიოჩაქრობის შესაქმნელად, ასევე პოტენციურად ვიმუშაოთ Enbridge-თან და ნაგავსაყრელებთან ორგანული მასალების დაშლის შედეგად განახლებადი ბუნებრივი აირის შესაქმნელად. ჩვენ ასევე განვიხილავთ რამდენიმე უნიკალურ პროექტს, რათა გამოვყოთ საკვები ნივთიერებების შემცველობა საქონლიდან და თავად მცენარეული მასალა გადავიყენოთ.”
რამდენიმე თავდაპირველი შეფერხების გამო, გეგმის შეწყვეტასთან დაკავშირებით, კორისტინი ამბობს, რომ მას შემდეგ ყველაფერი შეუფერხებლად განვითარდა. თუმცა, იქნება ლოგისტიკა, რომელიც გასათვალისწინებელია პროექტის გაფართოებისას. მათი პროდუქცია უნდა იქნას გამოყენებული 24 საათის განმავლობაში - ეს არ არის მთავარი შეშფოთება იმ მასშტაბით, რომლითაც ისინი მუშაობენ, მაგრამ თუ OGVG წევრების რაოდენობა, რომლებიც ხელს უწყობენ მასალებს და ადგილები, სადაც მასალები იგზავნება, გაფართოვდება, მიწოდების ქსელის შექმნის ლოგისტიკა. შეიძლება გახდეს უფრო რთული. მაგრამ კორისტინი დარწმუნებულია, რომ მათ შეუძლიათ გაუმკლავდნენ ამას და რომ სარგებელი ღირს ძალისხმევად.
„დაბრკოლებები იქნება გადასალახი, მაგრამ ეს, რა თქმა უნდა, არაფერია, რასაც ვერ შევძლებთ. ჩვენ ვამცირებთ ჩვენს დამოკიდებულებას ნაგავსაყრელებზე, ვამცირებთ სათბურის გაზების ნაკვალევს, ჩვენ ხელახლა ვიყენებთ ნარჩენ პროდუქტებს საკვების მოსაშენებლად. ჩვენ ვქმნით რეგიონალიზებულ ბიოეკონომიკას, სადაც მინიმუმამდე ვამცირებთ ნარჩენებს და ვზრდით გამომუშავებას“.
მიუხედავად იმისა, რომ კორისტინს არ უკავშირდებოდა სასათბურე მეურნეობის სხვა ეროვნულ ასოციაციას ამის შესახებ, ის იმედოვნებს, რომ OGVG განაგრძობს ზრდას და პოზიტიური სარგებლის დემონსტრირებას, რომ ისინი დაინტერესებულნი იქნებიან დაეხმარონ მსგავსი ძალისხმევის განხორციელებას სხვა სფეროებში, რათა გაიზიარონ ის. მათ ისწავლეს.
”ონტარიოში და ეროვნულ დონეზე, ჩვენ ვამაყობთ იმით, რომ მუდამ ვცდილობთ გავაძროთ ნემსი, ვიყოთ დამრღვევები სოფლის მეურნეობის სივრცეში და ვიყოთ ინოვაციური და კრეატიული – რეალურად მივუძღვეთ გზას სოფლის მეურნეობის ახალი შესაძლებლობებისკენ.”