სინათლე, წყალი, სითბო და არა ერთი გრამი პესტიციდი - ეს ყველაფერი ჰიდროპონიკაა, მომავლის ტექნოლოგია. ჯერჯერობით, ის მხოლოდ პოპულარობისკენ მიდის ასტრახანის სამრეწველო სათბურის წარმოებაში. მაგრამ პიონერები სოფელ ნაჩალოვოდან, ასტრახანის რეგიონიდან, ყოველდღიურად იღებენ სალათის ფოთლის ახალ მოსავალს და ის მყისიერად იშლება ასტრახანის რესტორნებსა და კაფეებში. ჩვენმა კორესპონდენტმა ნაჩალოვსკის მრავალსართულიანი სათბურები დაათვალიერა.
– რა არის ჰიდროპონიკის მთავარი მახასიათებელი?
– სალათის მოყვანის პროცესში მხოლოდ სინათლეს ვიყენებთ, აქ არის ჩვენი ნათურები და წყალი. ყველაფერი ნიადაგის ან ნიადაგის გამოყენების გარეშე. ყველაფერს ზუსტად 36 დღე ეთმობოდა. ახალ სათბურში ატმოსფერო მშვენიერია, როგორც გასული ზაფხულის ახალი სუნთქვა. გარეთ კი ცივა 20 გრადუსზე. თაროებზე, მოსავლისთვის მზად სალათის ფოთოლი, კომბოსტოს ჩანგლის მსგავსი: გამჭვირვალე, ღია მწვანე და ძალიან წვნიანი. შეგიძლიათ სცადოთ პირდაპირ ბუჩქიდან. პროდუქტი სტერილურია. „წელს დავიწყეთ მისი გაზრდა. აგროსტარტაპის გრანტის დახმარებით შევიძინეთ კლიმატის კონტროლის მოწყობილობა, წყლის გამწმენდი მოწყობილობა და სხვა ავტომატიზაცია.
ჩვენ ვმუშაობთ ცვლაში“, - ამბობს მეწარმე იულია შიხალეევა. პროდუქტები და, შესაბამისად, მოგება მხედველობაში მიიღეს მომწიფებისთანავე. ყოველდღიურად მიიღება ახალი, ვიტამინებით მდიდარი მწვანილი. თითოეული კონტრაქტით 30-დან 50 კილოგრამამდე. ასტრახანის რესტორნებისა და კაფეების წარმომადგენლები რიგდებიან ნაჩალოვსკის სათბურში შიხალეევაში. მართავს 2 მუშა. ყველა მათგანი გადამზადებული იყო აგრონომ-კონსულტანტის ხელმძღვანელობით.
– სალათი მშვენიერია, ჯანსაღი, სუფთა, ჭუჭყის გარეშე, აქ ყველა საუკეთესო ჯიში გვაქვს. ჩვენ ადგილობრივი ვართ და ვმუშაობთ ცვლაში.
სათბურის ადგილების გამწვანებისა და აღრიცხვის მასშტაბს აქვს საკუთარი მახასიათებლები. აქ სათბურის ფართობების გაფართოება იზრდება. შედეგი არის ერთგვარი მრავალსართულიანი ცათამბჯენი. ახლა აქ გაშენებულია ჯიში „ლიმეირა“. შემდეგი რიგია ცნობილი ვიტამინი რუკოლა. ჯერჯერობით, ნაჩალოვსკაიას სათბურს აქვს ექსკლუზიური სტატუსი ასტრახანის რეგიონში.
– ეს იდეა 5 წლის წინ დაიბადა. მე უბრალოდ მინდოდა შემექმნა სათბური, რომელიც ასტრახანს ჯერ არ ჰქონია, რუსეთის სხვა ქალაქების მაგალითზე.
ექსპერიმენტი ჩატარდა. ეკონომიკაში წარმოების ღირებულება შარშანდელ დონეზე იყო შენარჩუნებული.
სახელმწიფოს საგრანტო მხარდაჭერა ძალიან დაეხმარა. ჰიდროპონიკა ძალიან ეფექტური აღმოჩნდა სათბურის ბოსტნეულის წარმოების ეკონომიკაში.