გლობალური ახალი ბაზრის: ბოსტნეული და ხილის გამოფენის ფარგლებში, ფერმერებმა განიხილეს რუსეთში სასათბურე ბოსტნეულის მოყვანის განვითარების პერსპექტივები. როგორც გროდანის პროექტის მენეჯერმა ალექსეი კურენინმა თავის მოხსენებაში აღნიშნა, რუსები აქტიურად გადადიან შიდა კიტრისა და პომიდორზე: ბოლო ათი წლის განმავლობაში სათბურის ჯგუფიდან ახალი ბოსტნეულის იმპორტის წილი 51%-დან 19%-მდე დაეცა. საზღვარგარეთიდან კონკურენტების რაოდენობის შემცირების ფონზე, რუს მწარმოებლებს აქვთ ძლიერი ნახტომის შანსი. თუმცა, რიგი სირთულეები კითხვის ნიშნის ქვეშ აყენებს სათბურების ინტენსიურ განვითარებას თუნდაც ასეთ ხელსაყრელ პირობებში.
რუსეთის სოფლის მეურნეობის სამინისტროს ინფორმაციით, წლის დასაწყისიდან სასათბურე ბოსტნეულის წარმოების მოცულობა გასული წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით 6.8%-ით გაიზარდა. მაგრამ ამის მიუხედავად, ქვეყნის თვითკმარობის დონე სათბურის ბოსტნეულით მაინც არ აღემატება 72%-ს.
„რთული 2022 წლის პირობებშიც კი, რუსებმა შეინარჩუნეს დანახარჯების მაღალი დონე ახალ პომიდორსა და კიტრზე - ეს არის მთელი მოხმარებული ბოსტნეულის ნახევარი. და სწორედ ახლა, შემცირებული იმპორტისა და მომხმარებელთა ძლიერი მოთხოვნის პიკზე, ჩვენს ინდუსტრიას შეუძლია ლიდერობა მიიღოს. მაგრამ ამას სერიოზული ძალისხმევა დასჭირდება. ფაქტია, რომ მთლიანი მოსავლიანობის ზრდის ტემპი და ახალი ტერიტორიების ექსპლუატაციაში გაშვება უახლოვდება პლატოს: ყველაფერი იმაზე მეტყველებს, რომ უახლოეს მომავალში სათბურის ბოსტნეულის მოსავლიანობის მნიშვნელოვანი გაზრდის შესაძლებლობა არ იქნება“, - თქვა ალექსეი კურენინმა. მისი გამოსვლა Global Fresh Market-ზე: ბოსტნეული და ხილი.
გროდანში ინდუსტრიის ძირითადი რისკებია:
ახალი ტერიტორიების ექსპლუატაციაში გაშვების მკვეთრი შემცირება;
გაიზარდა შიდა კონკურენცია;
გაზრდილი ზეწოლა გაყიდვების ფასებზე;
სახარჯო მასალების ღირებულების მნიშვნელოვანი ზრდა.
იმპორტირებულ აღჭურვილობაზე დიდმა დამოკიდებულებამ ასევე შეიძლება მნიშვნელოვანი როლი შეასრულოს.
კურენინის თქმით, სიტუაციის შებრუნებისთვის აუცილებელია სასათბურე ბოსტნეულის უკვე არსებული წარმოების ეფექტურობის გაზრდა. როგორ მივაღწიოთ ამას?
პირველ რიგში, თითოეული მცენარისგან და თითოეული კვადრატული მეტრიდან მეტი მოსავლის მიღებით. ამას ხელს უწყობს არა მხოლოდ ეფექტური დამატებითი განათება და სასუქების გამოყენება, არამედ ხარისხიანი მზარდი გარემოც.
„საკმარისი ჯანსაღი ფესვების გარეშე შეუძლებელია მოსავლიანობის გაზრდა და ძლიერი ფესვთა სისტემის განვითარება, თავის მხრივ, დამოკიდებულია ნიადაგის ხარისხსა და მართვადობაზე. ამ მხრივ კარგად დაამტკიცა ჰიდროპონიული კულტურების წარმოება, რომელიც, სამწუხაროდ, ჯერ კიდევ არ არის კარგად განვითარებული რუსეთში. მაგალითს მოგიყვან. ჩავატარეთ ექსპერიმენტი მსუბუქი კულტურის პირობებში მოყვანილ პომიდორზე: ჩვეულებრივი სათბურის ნიადაგი ჩავანაცვლეთ Grodan GT Master ქვის ბამბის სუბსტრატით. შედეგად მოსავლიანობის ზრდამ მოსავლის აღების პირველ თვენახევარში შეადგინა 1.05 კგ/მ2, ხოლო მეურნეობის დამატებითი მოგება იყო დაახლოებით 800,000 98 მანეთი/ჰა. თავისებურება ის არის, რომ ქვის ბამბის სუბსტრატები არ აკავშირებს მინერალურ საკვებ ნივთიერებებს, ამიტომ ისინი მთლიანად შეიწოვება მცენარეების მიერ. გარდა ამისა, გროდანის სუბსტრატებში წყლის XNUMX% ხელმისაწვდომია ბოსტნეული კულტურებისთვის“, - თქვა ალექსეი კურენინმა.
მეორეც, ხარჯების ოპტიმიზაციის გზით. კერძოდ, სასუქების უფრო ეკონომიური გამოყენების გამო. მსოფლიო ბანკის შეფასებით, 2021 წელს სასუქების ღირებულება 80%-ით გაიზარდა, 2022 წლის ბოლოს კი შეიძლება კიდევ 70%-ით დაემატოს. გროდანის ინფორმაციით, სასუქების შესყიდვა საშუალოდ სასათბურე კომპლექსების მთლიანი ღირებულების სტრუქტურის 10-15%-ს შეადგენს.
„ჰიდროპონიული მებაღეობა იძლევა სასუქების ყველაზე ეფექტურ და ეკონომიურ გამოყენებას ნაკლები დრენაჟის გამო. ღია სისტემაში სასუქის მოხმარება კილოგრამ პროდუქტზე შეიძლება შემცირდეს 25%-ით. დახურულ სისტემაში შესაძლებელია მცენარის მიერ შეწოვილი სასუქების ხელახლა გამოყენებაც კი, რაც 78%-მდე დაზოგავს. ერთ-ერთმა ჩვენმა ტესტმა აჩვენა, რომ სასუქების დანაზოგი Grodan Express მინერალური ბამბის სუბსტრატზე კიტრის მოყვანისას არის 113,932 რუბლი/ჰა თითო ბრუნვაზე“, - აძლევს მაგალითს ალექსეი კურენინი.
ამრიგად, დღეს რუსეთში სათბურის ინდუსტრიაში ხარისხობრივი გარღვევა შესაძლებელია არა მხოლოდ ახალი ტერიტორიების დანერგვით, არამედ უკვე მოქმედი სათბურების ეფექტურობის გაზრდით.