ბლაგოვეშჩენსკის ქარხანა „ტეპლიჩნი“ გამწვანების ახალი ხაზი გაუშვა. აგრონომებმა უკვე აიღეს პირველი ვიტამინის მოსავალი და გასაყიდად გაგზავნეს ქალაქის საცალო ქსელებში. ვერტიკალურმა სათბურმა იმედი არ გაუცრუა - დაიბადა სალათის ფოთოლი, რუკოლა და კომბოსტო, იგივე ხვეული კომბოსტო. სალათის მეორე ხაზი აგროკომბინატს წელიწადში 54 ტონა მწვანილისა და მწვანილის მოყვანის საშუალებას მისცემს. რა არის ახალი წარმოების უნიკალურობა რეგიონისთვის და იმოქმედებს თუ არა ახალი ტექნოლოგია მყიდველების ფასებზე - გაარკვია Amurskaya Pravda.
წინადადება სიმაღლეზე
სასოფლო-სამეურნეო საწარმოში სალათის ახალი ფერმა გარკვეულწილად წააგავს არქივს ან ბიბლიოთეკას. თაროები ჭერამდე, თეთრი შუქის ნაკადები ზემოდან იღვრება, ოთახს ემსახურება ავტომატიზაციის უმნიშვნელო გუგუნი. მხოლოდ თაროებზე წიგნებისა და საქაღალდეების ნაცვლად არის კასეტები ნერგებით ან მოზრდილი მცენარეებით. და ჰაერს აქვს არა ძველი ქაღალდის, არამედ სიახლის სუნი, როგორც წვიმის შემდეგ.
სალათის წარმოებისთვის ნულიდან ცალკე შენობა აშენდა. წინა ჰორიზონტალური სათბურებისგან განსხვავებით, ის საკმაოდ კომპაქტურად გამოიყურება: მხოლოდ 260 კვადრატულ მეტრს იკავებს. მაგრამ თუ ყველა ვერტიკალური თაროების ფართობს ხელახლა გამოთვლით, მიიღებთ უზარმაზარ სივრცეს - 1,460 "კვადრატს". წარმოების ეს ზომა საშუალებას გაძლევთ წელიწადში 54 ტონა სალათი და მწვანილი მოზარდოთ.
”ჩვენ ვცადეთ ბადრიჯანი და წიწაკა სათბურებში გაშენებულიყო და ძალიან გემრიელად გაიზარდა, მაგრამ აღმოჩნდა, რომ მათზე ნაკლები მოთხოვნა იყო ამურის მაცხოვრებლებში, ვიდრე კიტრი, პომიდორი და მწვანილი.”
ამურის რეგიონისთვის ვერტიკალური ფერმა ინოვაციაა. რეგიონში მსგავსი არ არის და თანაც ამხელა მასშტაბით. შორეული აღმოსავლეთისთვის ეს წარმოება ასევე ერთ-ერთი უდიდესია.
ტეპლიჩნის თანამშრომლები უკვე მეორე თვეა ნაყოფიერად მუშაობენ ვერტიკალურ სალათა ფერმაზე. ექსპერიმენტმა აჩვენა, რომ მწვანე კულტურები კარგად იზრდება ხელოვნური განათების პირობებში სრულიად დახურულ ოთახში.
— ვერტიკალური მდებარეობის, სპეციალური განათებისა და სარწყავი სისტემების გამო, რაც ელექტროენერგიის დაზოგვის საშუალებას გვაძლევს, უფრო მეტი მოსავლის წარმოებას შევძლებთ, — კომენტარს აკეთებს შპს „ტეპლიჩნის“ გენერალური დირექტორი ანდრეი ლოზოვსკი. — და რაც მთავარია, ასეთი წარმოებით ჩვენ არ ვართ დამოკიდებული გარემოზე. პირიქით, ჩვენ თვითონ შეგვიძლია ავაშენოთ ის ამინდი და ის პირობები, რაც გვჭირდება. ადრე, ზაფხულში, გამჭვირვალე სათბურებში სალათებს და მწვანილს ვერ ვაშენებდით - სიცხეში მზის დიდი რაოდენობის გამო მწვანე კულტურები იწვოდა. და ეს ტექნოლოგია გაძლევთ საშუალებას მიიღოთ მოსავალი მთელი წლის განმავლობაში, რაც იმას ნიშნავს, რომ გაძლევთ შესაძლებლობას ყოველთვის იყოთ ბაზარზე მაღალი ხარისხის პროდუქციით.
მოსავალი მზის გარეშე
მეოთხე თაობის ვერტიკალური სალათის მეურნეობა იყენებს ჰიდროპონიკის სისტემას. ეს არის ნიადაგის გარეშე მცენარეების გაშენების გზა - ხელოვნურ მედიაზე. როდესაც ისინი კვებას იღებენ ფესვებში მომავალი სპეციალური ხსნარიდან.
64,8 მილიონი რუბლი - ვერტიკალური სალათის ფერმის მთლიანი ღირებულება
ნერგების თარო დამონტაჟებულია 14 თაროდან და აქვს 5 მეტრზე მეტი სიმაღლე (მუშები ემსახურებიან ზედა თაროებს სპეციალურ ლიფტ-ტროლეიბზე). მის მთელ ზედაპირზე ჩამოყალიბებულია სარწყავი სისტემა. ზევით არის ავზები მკვებავი ხსნარისთვის (ის იზებება სპეციალურ ოთახში), იქიდან ჩამოედინება ღრძილების გავლით და ავსებს პალეტებს, რომლებშიც დამონტაჟებულია კასეტები ნერგებით.
ფერმა იმართება ლეპტოპზე დაყენებული IT პლატფორმის გამოყენებით. ეს საშუალებას აძლევს როგორც ზამთარში, ასევე ზაფხულში დააყენოს ოთახში მცენარის ზრდისთვის აუცილებელი მიკროკლიმატი. ტექნიკა, რომლითაც ახალი ხაზი აღჭურვილია, არის როგორც რუსული, ასევე უცხოური წარმოების. იმპორტირებული საქონლის შეძენა სანქციების დაწესებამდეც მოვახერხეთ.
— სანქციების პირობებში, როცა შეუძლებელია საჭირო სათადარიგო ნაწილის უშუალოდ შეძენა, უნდა გამოიყენო ეშმაკობა და ჭკუა, რომ შეცვალო ის რაღაცით. ან გამოიყენეთ პარალელური იმპორტი. მსგავსი ვითარება შეიქმნა ჰოლანდიური თესლის შეძენით, მაგრამ არაფერი, ჩვენ ამისგან გამოვდივართ, ”- აღიარებს ანდრეი ვიქტოროვიჩი.
ხელით შრომა "კოსმოსურ კოსტუმებში"
იმისდა მიუხედავად, რომ სალათის ფერმის მუშაობაში აქცენტი კეთდება უახლეს ტექნოლოგიებზე, წარმოებაში ჯერ კიდევ არ არის ხელით შრომა. ვერტიკალურ სათბურს ემსახურება ექვსი სპეციალისტი, რომლებიც მუშაობენ მოძრავი გრაფიკით 8-დან 17 საათამდე. საწარმოო მაღაზიაში შესვლამდე თითოეული მათგანი იცვამს ინდივიდუალურ „კოსმოსურ კოსტუმს“ - იცვამს დამცავ ფორმას, ფეხსაცმელს, ნიღაბს და ხელთათმანებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში შეუძლებელია - სივრცე დახურულია.
ქარხანამ წარმოება მეოთხე თაობის ვერტიკალურ სათბურში დაიწყო.
— ასეთი წესები ნაკარნახევია უსაფრთხოების ზომებით. თუ ფერმაში რაიმე სოკოს სპორა მიიტანეთ, მაშინ აქ დაავადებასთან ბრძოლა ბევრად უფრო რთული იქნება, ვიდრე ღია სათბურებში, სადაც ულტრაიისფერი შუქი აღწევს და აქვს სადეზინფექციო თვისებები. აღვნიშნავ, რომ მუშების კოსტუმები ბამბისაა, სუნთქავენ“, - განმარტავს აგრო-საწარმოს აღმასრულებელი დირექტორი.
მწვანე კულტურების მოყვანა იწყება ნიადაგის მომზადებით: ტორფს პერლიტით ასველებენ, შემდეგ ჩაქუჩით ჩაქუჩით სპეციალურ ჭიქებში, რომლებიც დაყენებულია კასეტებში. მომზადებულ ნიადაგში აგრონომები თესავს თესლს. თუ სალათი კულტურები, მაშინ ჩაყარეთ 1-2 თესლი, თუ სათესლე კულტურები - 20-30 თესლი.
ნიშნები, რომ თითქოს „პარასკევი ცარიელი დღეა“ აქ არ სჯერათ და მწვანე ნათესებს ყოველდღე ითესება. ისინი ამბობენ, რომ დარგვისთვის არახელსაყრელი დღეები არ არის: თითოეულ თესლს თავისი ენერგია აქვს, ამიტომ ის აღმოცენდება.
"ახალი წელი წინ არის - მუშაობა გაჩაღებულია"
— დატენიანების შემდეგ ნათესები გადადის ჩანასახოვან კამერაში, რომელსაც აქვს საკუთარი ინდივიდუალური მიკროკლიმატი. მასში ტენიანობა 90-95%-ია, ტემპერატურა 20-დან 23 გრადუსამდეა, - ამბობს ვერტიკალური სალათის მეურნეობის აგრონომი მარინა ბონდარი. — თესლის გაღვიძებას ორიდან ოთხ დღემდე სჭირდება. როგორც კი თესლი გაიღვიძებს, გადაგვყავს ჩითილის ზონაში. იქ კასეტები სპეციალურ პაკეტებზეა, რომლებსაც ჰიდროპონიკით რწყავენ. ფოთლის ზრდასთან ერთად ჩვენ ვადგენთ როდის სჭირდება ნერგი გადაადგილება ძირითად ზრდის ზონაში. ჩვენ გვაქვს შვიდი თარო, თითოეულში ერთი ან ორი კულტურა. მცენარის კვება შეირჩევა ინდივიდუალურად თითოეული სახეობისთვის.
„ამ ტიპის წარმოებით ჩვენ არ ვართ დამოკიდებული გარემოზე. ჩვენ შეგვიძლია თავად შევქმნათ ამინდი და პირობები, რომლებიც გვჭირდება. ადრე ზაფხულში ვერ მოვახერხეთ გამჭვირვალე სათბურებში სალათები და მწვანილი - სიცხეში მზის დიდი რაოდენობის გამო მწვანე კულტურები დაიწვა. ეს ტექნოლოგია საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მოსავალი მთელი წლის განმავლობაში, რაც იმას ნიშნავს, რომ გაძლევთ შესაძლებლობას ყოველთვის იყოთ ბაზარზე მაღალი ხარისხის პროდუქტებით“, - ამბობს ანდრეი ლოზოვსკი.
მცენარეების ყველა თაროზე შეგიძლიათ იხილოთ ფოთლის ტეგი. ასე აღნიშნავენ აგრონომები, თუ რა სახის კულტურა იზრდება, როდის ითესება, როდის გამოაშკარავდა და როდის უნდა მოიკრიფოს.
— ნათლად ვიცით, როდის და რა კულტურას შევაგროვებთ. ჩვენ ასევე ნათლად ვიცით როდის და რა უნდა დავთესოთ. კვირის გარკვეულ დღეს გაიცემა გარკვეული რაოდენობის პროდუქცია გარკვეული ასორტიმენტით. ყველა ეს დასკვნა კეთდება გაყიდვებიდან: რაც ქალაქს უნდა, ჩვენ ვზრუნავთ ამისთვის, გარდა ამისა, გთავაზობთ კიდევ რამდენიმე სიახლეს. ჩვენ ასევე ყურადღებას ვამახვილებთ დღესასწაულებზე. წინ ახალი წელია, ამიტომ სამუშაოები გაჩაღებულია, უამრავ პროდუქტს ვამზადებთ.
იმისდა მიუხედავად, რომ ვერტიკალური მეურნეობის ოთახში დღის სინათლე არ აღწევს, კულტივირებული მცენარეებისთვის დღე და ღამე იცვლება. დღის სინათლე აქ 16 საათს გრძელდება, ღამე კი - 8. ღამით, როგორც ბუნებაში, მცენარეები სიბნელეშია ჩაძირული. დიახ, მათაც სჭირდებათ დასვენება, რათა მეტი სასარგებლო ნივთიერებები დააგროვონ.
ძირითად ზონაში სალათები და მწვანილი იზრდება 16-დან 24 დღემდე, რის შემდეგაც ისინი გადააქვთ შესაფუთ ოთახში, სადაც გადიან წინასწარი გაყიდვის მომზადებას. მცენარეების ფესვებს აცლიან, იფუთებენ და იგზავნება გასაყიდად ან მზა პროდუქციის საწყობში - მაცივარში 6 გრადუს ტემპერატურაზე, სადაც ინახება მაქსიმუმ ერთი დღის განმავლობაში.
სალათის მეურნეობიდან უკვე ექვსი სახეობის მწვანილია გაყიდვაში
უახლესი მწვანილი ახალი სათბურის ხაზიდან დღეს შეგიძლიათ შეიძინოთ ბლაგოვეშჩენსკის საცალო ქსელებში. აისბერგისა და ფრიზის სალათები, რეჰანი, რუკოლა, ისპანახი და კალე (ხვეული კომბოსტო) უკვე იყიდება. ვერტიკალურ სალათა ფერმაში სულ 12 მოსავალი გაშენდება. თაროებზე მომხმარებლები ასევე იხილავენ რომანოს სალათს, შარდს (ჭარხლის ქვესახეობა), პაკ ჩოის (კომბოსტოს ყუნწები), სატუდაის (მუხის ფოთლის ფოთოლი), წითელ მჟაუნას, ასევე მიზუნას (იაპონური კომბოსტო).
სასათბურე მეურნეობაში „ტეპლიჩნიში“ ამჟამად ფუნქციონირებს სალათის ორი ხაზი, კიტრის მოსაყვანი სათბური და პომიდვრის სათბური. ეს ყველაფერი თითქმის 10 ჰექტარ ფართობზე მდებარეობს.
გარდა ქოთნის პროდუქტებისა, ქარხანა სთავაზობს სალათებს და მწვანილს მოსაჭრელად. სურნელოვანი ფოთლები და მტევნები იყიდება პლასტმასის შეფუთვაში. შეძენილი მწვანილის გარეცხვა შეუძლებელია, რადგან უკვე დამუშავებულია.
ასევე, "სათბურის" აგრონომები აგროვებენ "ბავშვის ფოთოლს" - სხვადასხვა მწვანე კულტურების ახალგაზრდა ნაზ ფოთლებს. ახალგაზრდა მცენარეებს აშორებენ აგროტექნიკურ ვადებზე ცოტა ადრე - სანამ არ გადააჭარბებენ სიმაღლეს 5-10 სანტიმეტრს. მწვანილი უფრო მცირე ზომისაა, მაგრამ უფრო მდიდარი გემო აქვს.
— ვცდილობთ გავაფართოვოთ სალათებისა და მწვანილების ასორტიმენტი, მივაჩვიოთ მყიდველი ჩვენს ახალ პროდუქტებს და ხაზი საკმაოდ დიდია. თუ ავიღებთ შინაურ მცენარეებს, მაშინ სალათების მთელი სია, რომელსაც ჩვენ ვზრდით, ერთ-ერთი უდიდესი იქნება რუსეთში. რაც შეეხება გაყიდვების ბაზრებს, ჩვენ აქცენტი გვაქვს შორეული აღმოსავლეთის ბაზრებზე, მაგრამ საჭიროებისამებრ შეგვიძლია სხვა რეგიონების მიწოდება“, - განაცხადა ანდრეი ლოზოვსკიმ.
წყარო: https://ampravda.ru