როგორც სისტემების შემქმნელები, რომლებიც დაფუძნებულია ჰორსტში (ნიდერლანდები), Light4food-ის დამფუძნებელი და აღმასრულებელი დირექტორი რენე ვან ჰეფი დარწმუნებული იყო, რომ ჰორიზონტალური და ვერტიკალური კონტროლირებადი მზარდი სისტემები შუქთან ერთად უნდა ყოფილიყო მომავალი გადაწყვეტა მოსავლის მდგრადი ზრდისთვის. Light4Food არის ანაზრაურების სისტემის შემქმნელი მრავალფეროვანი კულტურებისთვის, რომლებიც იზრდება როგორც სათბურებში, ასევე ვერტიკალურ ფერმებში.
Light4Food
„უპირველეს ყოვლისა, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ სალათის მოყვანის მრავალი გზა არსებობს“, ამბობს ნილს ჯეიკობსი, პროდუქტის ინჟინერი და სტარტაპ სპეციალისტი Light4Food-ში. ”ასე რომ, უკვე საკმაოდ დიდი ძიება იყო სალათის გასაშენებლად სწორი მზარდი სისტემის პოვნა. სალათის მოყვანა ხდება როგორც ჰორიზონტალური მეურნეობისთვის (სათბურისთვის), ასევე ვერტიკალური მეურნეობისთვის. კარგი დასაწყისი ფუნდამენტურია კარგი შედეგისთვის. ამიტომ დათესვა და აღმოცენება ხდება ჩანასახის ოთახში და შემდგომში გამრავლება შესაძლებელია როგორც სასათბურე მეურნეობაში, ასევე დახურულ ფერმაში“, - განმარტავს ნილსი. „გამწვანების შემდეგ ახალგაზრდა მცენარეები გამრავლების ცურვაზე მიდიან სათბურის ან შიდა მეურნეობის შიგნით და დარჩებიან ამ ცურავებში დაახლოებით 14 დღის განმავლობაში“.
Niels Jacobs-ს, Light4Food-ის პირველ თანამშრომელს, უკვე ჰქონდა გამოცდილება მარწყვისა და სამკურნალო კულტურების საინჟინრო მზარდი სისტემების, ასევე მაღალი მავთულის კულტურების მოყვანაში და გამრავლებაში, როგორიცაა პომიდორი და კიტრი ქვის ბამბაზე. სამეწარმეო აზროვნებასთან ერთად და გროდანის ბიზნესის განვითარების მენეჯერთან, თომას პიტერსთან შეხვედრის შემდეგ, არჩევანი გაკეთდა სალათის მოსაყვანად ქვის ბამბის გამოცდაზე. ნილსი: „ჩემთვის ქვის ბამბის უპირატესობები აჭარბებდა პოტენციურ გამოწვევებს და მინდოდა მეცადა ეს“.
სალათის მზარდი ფაზები Light4Food-ში
ნილსი განმარტავს სალათის ზრდის ფაზებს Light4Food-ში: „სალათის ზრდის პირველი ეტაპი არის დათესვა და გაღივება და ეს ხდება ჩანასახის უჯრედებში. 2/3 დღის შემდეგ, როდესაც სალათის ფოთოლი აღმოცენდება და მოხდება ფესვების განვითარება, საცობები თავსდება ებ-ზე და საწოლზე სხვა კლიმატურ უჯრედში ან სათბურში გასამრავლებლად. შემდეგ იწყება მეორე ეტაპი; გამრავლების ეტაპი. აქ ქვის ბამბა იდეალური პროდუქტია წყლის შეკავების უნარის გამო. ქვის ბამბა წყალში საკუთარი მოცულობის 90%-ს იკავებს. 14 დღის შემდეგ სალათის მოსავლის გადარგვა შესაძლებელია მცურავ სისტემაზე“. თომას დასძენს: „ხშირ შემთხვევაში, როდესაც სალათის ფოთოლი გაღივდება, ისინი სალათს დაუყოვნებლივ ათავსებენ აუზში მცურავებზე, მაგრამ მე უნდა ვთქვა, რომ ჩვენ ვხედავთ ბევრ მრავალფეროვნებას მთელ მსოფლიოში“.
ნილსის სამუშაოა იდეალური მზარდი გადაწყვეტის შემუშავება. ამაში ის ეძებს ოპტიმალურ შესაბამისობას კომპონენტებს შორის, მყარი და პროგრამული უზრუნველყოფა, რომლებიც საჭიროა სალათის გასაშენებლად. „ჩვენ ვცდილობთ მინიმუმამდე დავიყვანოთ მზარდი პროცესის მართვა, აღმოვფხვრათ ნარჩენები და მაქსიმალურად მოვახდინოთ ავტომატიზაცია. ეს, ჩვენი მზარდი ობიექტების ცოდნის გაზიარებასთან ერთად, საბოლოო ჯამში, ჩვენი დამატებითი ღირებულებაა სალათის მწარმოებლებისთვის.”
დამუშავების შეზღუდვა
დამუშავების მინიმუმამდე შემცირების მაგალითია მოსავლის გარეცხვა. ნილსი: „სუფთა გარემოში მოსავლის აღების შემდეგ სალათის გარეცხვა საჭირო არ არის. ქვის ბამბა ამ თვალსაზრისით იდეალური საფუძველია ზრდისთვის. ის სუფთაა და არ აძლევს მოსავალს ჭუჭყს ისე, რომ მზად იყოს მოსახმარად. და რადგან პროდუქტი მყისიერად მზად არის მოხმარებისთვის, მომხმარებელი უზრუნველყოფილია ახალი პროდუქტით!”
ქვის ბამბის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ის ყველა ზომისა და ფორმისაა, თუმცა, თომასი აღნიშნავს: „რადგან სტანდარტები ჯერ კიდევ არ არის გავრცელებული პრაქტიკა, ჩვენ არ შეგვიძლია ჩვენი პროდუქტის ადაპტირება თითოეული სისტემისთვის ბაზარზე. ამიტომაც ძალიან ვაფასებ Light4Food-თან თანამშრომლობას. ჩვენ ერთად შეგვიძლია გადავდგათ გადამწყვეტი ნაბიჯები სტანდარტების განსაზღვრისთვის და სალათის მდგრადი ზრდის პროცესის შემდგომი ინდუსტრიალიზაციისთვის“. ეს არის ის, სადაც ორი კომპანია კარგად არის მორგებული, ისინი ერთად მუშაობენ არსებული პრაქტიკის ინოვაციისთვის. თომას: „რასაც ახლა ვხედავთ ცდებში არის ის, რომ ათწილადი და სუბსტრატი ერთად უნდა მუშაობდნენ, როგორც გუნდი. თუ ეს ორი იდეალურად ემთხვევა, ჩვენ ვიღებთ და ვხედავთ საუკეთესო შედეგებს ღრმა წყლის კულტურის სისტემაზე.
კვლევის ლოკაციების მონახულებისას ნილსი აღნიშნავს ერთიანი მოსავლის მნიშვნელობას. თომა აგრძელებს: „ერთგვაროვნება ქვის ბამბის ერთ-ერთი უნიკალური თვისებაა. ეს არის ინდუსტრიული პროდუქტი და პროდუქტის ხარისხი საკვანძოა და ამას მაშინვე ხედავთ მოსავლის დათვალიერებისას. ”
დამატებითი ინფორმაციისათვის:
გროდანი
www.grodan.com