#SaladCrisis #UKGreenhouse Agriculture #FoodInflation #SupplyChain #Retailers #Consumers
გაერთიანებული სამეფოს ფერმერთა ეროვნული კავშირი აფრთხილებს, რომ ბრიტანეთში სასათბურე მეურნეობა საშიშია კრიზისთან, რადგან ქვეყანა სუპერმარკეტებში ხილისა და ბოსტნეულის დეფიციტს განიცდის. უკრაინაში ტრაგიკული მოვლენების გამო მიმდინარე ენერგეტიკული ინფლაციამ მიაღწია ხარჯებს ისეთ დონემდე, რაც აქამდე არ იყო ნანახი, რის გამოც მწარმოებლებისთვის რთული იყო იმ შემოსავლის მიღება, რომელიც ამართლებს სათბურების გაშენებას. შედეგად, ბევრი სათბური ცარიელი რჩება და ფერმერები თავს არიდებენ მოსავლის დათესვის რისკს, არ ფიქრობენ, რომ შემოსავალს ბაზრიდან მიიღებდნენ.
მიღწეულია კრიზისული წერტილი
გაერთიანებული სამეფოს ფერმერთა ეროვნული კავშირის ლიდერის მოადგილის, ტომ ბრედშოუს თქმით, „საქმეები ახლახან მიაღწია გარდამტეხ წერტილს“. მან დასძინა, ”ჩვენ ვაფრთხილებდით ამ მომენტის შესახებ გასული წლის განმავლობაში.” ბრედშოუს თქმით, ზოგიერთი ხილისა და ბოსტნეულის დეფიციტი მხოლოდ აისბერგის მწვერვალია.
მიწოდების ქსელის დარღვევები
ჩრდილოეთ აფრიკიდან და სამხრეთ ესპანეთიდან პომიდვრისა და კიტრის მიწოდება დაზარალდა ზამთრის ჩვეულებრივზე ცივი ამინდისა და სატრანსპორტო კავშირის შეფერხების გამო. ზოგიერთი ხილისა და ბოსტნეულის დიდი პროცენტი იმპორტირებულია ორი ქვეყნიდან ზამთარში, ხოლო ნაშთი ხშირად მიეწოდება დიდი ბრიტანეთის სათბურებიდან. თუმცა, გასულ წელს ენერგიის ფასების მატებასთან ერთად, ნაკლები ჰექტარი მოსავალი, როგორიცაა პომიდორი, დაირგო.
საცალო მოვაჭრეების პასუხი
რამდენიმე ბრიტანულმა სუპერმარკეტმა შეზღუდა ის რაოდენობა, რომელსაც თითოეულ მომხმარებელს შეეძლო გარკვეული ხილისა და ბოსტნეულის ყიდვა კვირის დასაწყისში მაროკოდან და ესპანეთიდან იმპორტის დეფიციტის შემდეგ. იმავდროულად, ზოგიერთმა დისტრიბუტორმა და დამოუკიდებელმა მევენახემ აღნიშნა, რომ გარკვეული იმპორტირებული ხილისა და ბოსტნეულის შემცირებული მიწოდება არ არის ერთადერთი მიზეზი ცარიელი თაროების. ზოგიერთი სუპერმარკეტი არ სურს გადაიხადოს მათთვის უფრო მაღალი ფასი, რის გამოც ცარიელი თაროებია.
მომხმარებელთა შეშფოთება
დიდ ბრიტანეთში სურსათის ინფლაციის რეკორდული მაჩვენებელი 16.7 პროცენტია, მომხმარებლები ჰიპერმგრძნობიარეები ხდებიან ფასების ზრდის მიმართ. მყიდველებმა შენიშნეს, რომ ძირითადი მალფუჭებადი საკვების ხელმისაწვდომობა სულ უფრო და უფრო მცირდება ბოლო რამდენიმე თვის განმავლობაში, ზოგიერთი თარო ცარიელია.
საბოლოო ფიქრები
რამდენადაც დიდ ბრიტანეთში სალათის კრიზისი გრძელდება, აუცილებელია ყველა დაინტერესებული მხარისთვის, მათ შორის მწარმოებლების, საცალო ვაჭრობისა და მომხმარებლებისთვის, ერთად იმუშაონ სტაბილური მიწოდების ჯაჭვის უზრუნველსაყოფად. მიწოდების ჯაჭვის ხარჯების გადალახვის გზების პოვნა და პროდუქტისთვის სწორი ფასის გადახდა დაეხმარება ფერმერებს მომავლისთვის საკვების წარმოებაში ინვესტირებაში. მხოლოდ ამის შემდეგ შეგვიძლია უზრუნველვყოთ, რომ ძირითადი მალფუჭებადი საკვების ხელმისაწვდომობა დარჩეს მუდმივი და ცარიელი თაროები წარსულის საგანი გახდეს.